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mercredi 18 avril 2012

Un autre président, c'est maintenant (?)

Il est grand temps que cette campagne présidentielle se finisse, l'ambiance commence à devenir délétère et pesante. Les réseaux sociaux sont surchargés d'appels aux votes, tous plus méprisants envers les candidats adverses, et je ne vois pas quelle réelle avancée ils apportent : les sentences courtes agressives ou haineuses des fanboys d'un candidat envers les autres n'ont aucune chance de faire changer d'avis qui que ce soit, bien au contraire, c'est idéal pour radicaliser les positions de chacun. Ce n'est donc pas du débat, c'est de la propagande, et cela ne sert à peu près à rien. Quant à débattre via Twitter, avec 140 caractères, c'est plus frustrant qu'autre chose.

Il va être d'autant plus difficile de me faire changer d'avis que j'ai déjà fait mon choix depuis un moment. Il est aussi inutile de tenter de me convaincre de voter autrement : ce choix est le fruit d'un raisonnement qui vaut n'importe quel autre (mon raisonnement) et tenter de me convertir à tout prix à autre chose est non seulement une perte de temps, mais une insulte personnelle. Autant me traiter de con directement, vous aurez le même succès. Dans un scrutin, je doute qu'il y ait de vérité absolue assénée par un candidat, et chaque électeur doit voter en son âme et conscience. Essayer de me convaincre à voter autre chose est tyrannique ou sectaire, je ne vote pas en étant sous influence : c'est une décision réfléchie.

Mon choix est donc fait, et il est simplement pragmatique. Mon objectif est très basique : refaire basculer le pays à gauche, et dégommer Sarkozy de la présidence. Selon moi (j'insiste bien : selon moi), le seul candidat en position de le faire est Hollande, je voterai donc pour lui.

Mon inclination naturelle a toujours été orientée plus ou moins vers le PS, même si idéologiquement je suis un mélange entre les Verts, les Communistes et les Socialistes. Pour les Primaires de cet automne, j'ai voté pour l'aile gauche du PS, d'abord Montebourg, dont j'ai beaucoup aimé la campagne de premier tour, et dont j'apprécie les idées depuis très longtemps. Puis j'ai voté Aubry, avec le même succès (coupdechaud) . Mes candidats ont échoué, mais l'essence des primaires devait être respectée, mon candidat était donc Hollande. Je n'ai pas accepté cela de gaieté de cœur, mais je n'ai pas oublié pourquoi la gauche a perdu en 2007 : le PS était divisé, et tous les pontes du Parti tiraient dans les pattes de la candidate... Il ne fallait pas reproduire ce schéma malsain cette fois-ci : le candidat étant choisi, tous derrière lui.

C'est triste et cela me désole, mais on ne vote pas à la présidentielle pour un représentant idéal qui correspond parfaitement à ses idéaux. Ça, c'est le syndrome Ally McBeal, alias le syndrome du Prince Charmant : il n'existe pas, pas la peine de le chercher. On donne juste une orientation au pays (gauche/droite) en investissant un individu du pouvoir suprême. Cela ne devrait pas fonctionner ainsi, mais le système de gouvernement français est perverti depuis 1958, il faut faire avec. Accessoirement, c'est une élection à 4 tours depuis 2002, puisqu'il faut aussi remporter les législatives dans la foulée. C'est là que les choses se compliquent et que le choix de Hollande est important : il est à mon sens le seul à pouvoir rassembler assez large pour pouvoir gouverner. Je ne suis pas certain que beaucoup d'autres candidats, à commencer par Mélenchon, auraient une majorité suffisante pour adopter des lois sans difficulté. Mélenchon président, ce serait bien, ça détonnerait et ça me plairait : il est probablement le candidat le plus proche de mes idées politiques. Mais il est iconoclaste et je pense qu'il n'est pas assez rassembleur ; il aurait une majorité trop faible pour pouvoir faire autre chose que du compromis. Par contre, Hollande président avec une Assemblée Nationale où la gauche du PS et le Front de Gauche seraient forts aurait à mon sens beaucoup plus d'impact : Hollande rassemblera largement à la présidentielle et il pourra donc l'emporter, le Front de Gauche aura la capacité d'infléchir le vote des lois. Le vrai pouvoir, il est là.

Je n'ai pas oublié la nausée d'avril 2002 : j'ai encore bien en mémoire la gifle de ce tristement célèbre 1er tour, et le long désarroi qui a suivi. Je ne veux pas revivre ça. Ma peur n'est pas adoucie avec les sondages qui prédisent la victoire de Hollande : Jospin aussi était favori avant le 1er tour. L'excès de confiance dont le PS a fait preuve à l'époque (et sa campagne calamiteuse) ne doit pas être oublié, et je suis convaincu qu'il existe toujours une menace de ne pas avoir un candidat de gauche suffisamment rassembleur au second tour cette année : les sondages sont tellement trafiqués qu'ils ne correspondent pas à la réalité (les sondés répondent n'importe quoi, les sondeurs corrigent les chiffres selon des méthodes obscures dignes de la numérologie ou de la bistromatique). Et la mobilisation du jour J est impossible à prévoir : la conjonction d'une faible mobilisation des électeurs de gauche qui pensent que tout est acquis et d'un baroud d'honneur des électeurs de droite pourrait avoir un résultat cataclysmique. Je ne me fie pas aux sondages actuels, quels qu'ils soient, ce serait une erreur d'autant plus idiote qu'ils ont toujours été dans le faux à la quasi-totalité des scrutins !

Ho, je sais bien ce que vous allez dire, le vote utile c'est lâche. Mais je n'ai plus la force de supporter Sarko, et je ne veux pas prendre le risque de le voir rempiler pour 5 ans. La seule façon de me rassurer, c'est de voter Hollande. C'est mon choix.

mercredi 27 juillet 2011

Un bon logiciel pour gérer ses recettes de cuisine

Sexy guy in the kitchen J'ai envisagé pendant des années de travailler dans la restauration, avant d'être délicatement invité par mes parents à tenter une autre voie... C'est un fait, j'adore cuisiner, même si je ne suis pas un grand cuistot, et j'ai accumulé pas mal de recettes avec le temps. Cela faisait quelques années que je cherchais un logiciel correct permettant de gérer toutes mes recettes, je pense avoir enfin trouvé mon bonheur !

J'en ai testé un bon nombre (libres, payants ou gratuits), mais aucun n'avait réussi à me donner entière satisfaction, que ce soit pour des raisons d'ergonomie, de fonctionnalités, de prix, ou de qualité de développement (un logiciel qui plante toutes les 48 secondes est vraisemblablement inabouti). Sans parler des logiciels qui ne sont plus maintenus.

Il y a quelques mois, je suis tombé complètement par hasard sur ChickenPing, un petit soft développé par un étudiant anglais. Il propose la plupart des fonctions classiques de ce genre de logiciel (catalogue de recettes, catégories, gestion des ingrédients, liste des instructions, association de photo, etc.), ainsi que quelques outils supplémentaires sympas :

  • La possibilité de calculer automatiquement les bonnes proportions des ingrédients si on augmente / diminue le nombre de parts.
  • Un convertisseur de mesures très complet.
  • Un outil pratique qui permet de lister les recettes que l'on peut réaliser en fonction de ce qui est disponible dans le frigo.
  • Un module qui permet de composer/imprimer la liste des courses très simplement, à partir des ingrédients des recettes.
  • Un très astucieux planificateur de repas (ça peut être pratique notamment pour les personnes suivant un régime, mais il faut que la base de données de recettes soit suffisamment étoffée pour être vraiment intéressant). La fonction est néanmoins très bien fichue.
  • Un mode permettant d'afficher la recette en gros sur l'écran (mode "Doigts collants" !) pour éviter d'avoir à toucher au PC quand on cuisine :-) .

Harry, le développeur, a beaucoup fait évoluer le logiciel depuis quelques mois ; après une période d'un an sans mise à jour, de nouvelles versions de ChickenPing sont disponibles régulièrement. Des fonctions supplémentaires liées aux vins sont notamment apparues ces dernières semaines : gestion de cave, association de vins avec les recettes, etc. Il y a aussi un gestionnaire de cocktails pour les amateurs :-p . Le logiciel est disponible en français, la traduction ayant été revue de fond en comble depuis quelques mois par une personne de ma connaissance. Si vous trouvez des fautes, envoyez-les moi (via le formulaire de contact du blog), je transmettrai.

Il y a quelques points qui pêchent un peu :

  • Depuis quelques versions, ChickenPing est devenu payant (ceci dit, 5£ ça reste vraiment très abordable).
  • Il y a des mises à jour assez fréquentes en ce moment et elles modifient souvent la structure de la base de données ; dans ce cas-là, le logiciel doit repartir d'une base vierge... Pensez à exporter les recettes avant de faire les mises à jour, puis à les importer une fois la mise à jour terminée.
  • ChickenPing ne fonctionne que sous Windows et requiert .Net. Oui, je sais, c'est moche...
  • Il y a quelques fonctionnalités avancées récentes qui ne sont encore pas très stables (mais les fonctions courantes ne posent pas de problème).

Mais sinon dans l'ensemble, c'est un bon petit logiciel bien pratique. Recommandé !

Fenêtre principale

dimanche 17 juillet 2011

Une saison d'AMAP

Fin d'année... Mes étudiants sont partis en vacances depuis 3 semaines, et l'AMAP qu'ils gèrent a fermé ses portes pour l'été. J'avais promis de faire un petit bilan de cette année, voici donc mon ressenti au terme de mon engagement de 22 paniers, de la mi-septembre à la fin juin.

Je suis globalement extrèmement satisfait de la façon dont les choses sont organisées par les étudiants : l'association a contracté avec un agriculteur de l'ouest héraultais qui nous fourni en produits de saison, soit grâce à ses récoltes propres, soit en s'approvisionnant auprès d'exploitations voisines. Tout n'est pas bio, mais une grande partie des fruits et légumes sont issus d'une agriculture raisonnée non intensive. Le rapport qualité/prix est généralement excellent : le panier à 10 euros n'est pas prohibitif, et les proportions sont correctes. Je mets au défi d'avoir les mêmes quantités et qualités via les marchés de Montpellier, les primeurs ou les supermarchés ! Les paniers du début du printemps, avec leur livre d'asperges et leur barquette de fraises, étaient même plutôt donnés, compte tenu du prix de ces produits en début de saison !

En terme de quantité, rien à redire : elle est suffisante pour une personne et pour une semaine, à la limite c'est presque trop. J'ai souvent mis de côté certains produits pendant plusieurs semaines pour avoir le temps de les écouler à l'occasion d'une semaine où je choisissais de ne pas prendre de panier : les pommes de terres et les courges, par exemple, se conservent très bien. J'ai regretté toute l'année de ne pas avoir de congélateur, malgré tout, car cela m'aurait permis de varier un peu plus mes repas : aligner 4 soirs avec la même soupe, ou manger 3 jours de suite du chou farci, on sature un peu ! Ce problème sera résolu sous peu, j'aurais mon congel d'ici à cet hiver (merci Doudou).

Autre point positif, l'expérience m'aura obligé à varier mes repas. Cela faisait des années que j'étais installé dans une routine alimentaire assez insipide. En n'ayant pas le choix des produits livrés, je me suis retrouvé avec des fruits et légumes que je n'avais jamais goûté (christophines, courge butternut, Kakis) ou cuisiné (chou pommé, citrouille, potimarron, coing, radis noirs, navet long, topinambour, betterave (crue), fève). Cela m'a ouvert de nouveaux horizons gustatifs, et j'ai souvent adoré. Pour varier les modes de préparation, il a aussi fallu que je me remette enfin à cuisiner, et cela a été un plaisir énorme pendant les week-end. Plus jeune, alors que j'habitais encore chez mes parents, j'étais tout le temps aux fourneaux, mais cela m'a passé au lycée et au cours de mes études. J'avais envie (et besoin) de me redonner du plaisir à cuisiner, il ne me manquait plus qu'un bon prétexte pour m'y remettre :-) .

Le système proposé par mes étudiants est très flexible : par défaut, le panier est livré toutes les semaines, mais on peut demander à ne pas recevoir de panier une semaine (pendant les vacances, lorsque j'étais en déplacement, quand le frigo était trop plein, ...). Il y a eu cependant quelques périodes sans livraisons : lorsque tous les étudiants étaient en stage en Mai (dommage, c'était l'une des meilleures périodes !) ou lorsque notre agriculteur a été inondé suite à de grosses pluies.

Ne pas savoir à l'avance ce que l'on va avoir dans le panier est assez ludique, mais c'est aussi un petit inconvénient. Difficile de planifier ses repas pour la semaine quand on n'a aucune idée des ingrédients que l'on aura comme base, ni en quelle quantité. On s'y fait, mais les proportions ne sont pas toujours évidentes à gérer : que faire d'un poireau solitaire ou d'une unique courgette ? [1] Les portions ne sont pas forcément légères : à l'opposé, j'ai été livré de 25 ou 30 kiwis pas encore mûrs, qui ont évidemment tous muri en même temps, quelques jours avant que je ne parte en vacances de Noël :-) .

J'avais un peu peur de la durée moindre de conservation, à cause de l'absence de traitement, mais globalement je n'ai pas eu de soucis majeurs de ce coté-là. J'ai perdu très peu de choses, à part un peu de salade (dont j'ai été en quasi-overdose tout au long de l'année). La très bonne qualité des produits et leur fraicheur les aide à bien se tenir. Le seul bémol concerne les pommes de terre : les variétés proposées n'ont jamais été à la hauteur, soit par le goût soit par la tenue. De la vraie patate à cochons, juste bonne à faire de la purée. D'ailleurs ma seule tentative pour faire des pommes de terre farcies s'est assez vite transformée en "farce aux gros morceaux de patates"... C'est le seul point de déception.

Sauf contrordre majeur, j'ai bien l'intention de poursuivre avec les AMAP (modulo les quelques semaines d'automne où je serai trop occupé par les travaux de mon futur appart). L'expérience est très concluante, et j'apprécie ce mode de consommation alternatif qui court-circuite la consommation de masse. Accessoirement, c'est très sympa et convivial. Je n'ai pas encore fait mon choix entre rester dans l'AMAP des étudiants ou en choisir une autre qui livre à quelques pas du boulot, mais c'est un fait acquis : l'an prochain, je rempile.




J'ai essayé de prendre en photo une partie des paniers livrés. L'éclairage médiocre de mon appart et mon absence totale de talent de photographe ont fait leur oeuvre, les photos sont pourries. Mais ça donne une idée :

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Notes

[1] Non, pas la peine de me dire ce que je pourrais en faire. Je vous vois venir...

samedi 21 mai 2011

Vieilleries télévisuelles (1) : le secret des Sélénites

J'ai cru pendant un moment que j'avais forgé ce souvenir, que la mélodie de quelques notes piégée dans ma mémoire et les bribes de paroles étaient le fruit de mon invention : pendant très longtemps, aucune personne de mon entourage, aucun ami de ma classe d'âge ne m'a jamais confirmé l'existence de cette série animée qu'était "Le secret des Sélénites". Il m'a d'ailleurs été difficile d'en retrouver le titre puisque je n'avais que des extraits des paroles, même pas une phrase complète...

Heureusement, le Web regorge de gens complètement frappés : je ne remercierais jamais assez les fondus qui passent leur temps à saisir les paroles des chansons de dessins animés, qui numérisent des vieilles cassettes VHS gardées (précieusement) au fond d'un placard, qui découpent les génériques enregistrés sur des cassettes audio ou des vieux 45 tours usés, et qui mettent tout ça à disposition du monde entier.

Grâce à eux, aux mots stockés au fin fond de ma mémoire (les deux tiers n'existaient pas dans les paroles, évidemment) et à quelques très vagues souvenirs de l'histoire, j'ai pu remonter la piste il y a quelques années, et finalement retomber sur le titre réel puis la chanson qu'il m'arrivait de siffloter pendant des heures sans être capable de me rappeler ce que c'était (coupdechaud) .

Le Secret des Sélénites a été diffusé en 1985 sur Antenne 2, dans Récré A2. A l'origine, il s'agissait d'un long métrage diffusé au cinéma (sorti en 1984), mais il fut découpé en plusieurs épisodes pour passer dans l'émission jeunesse.

Le générique, très réussi, est l’œuvre d'Haïm Saban et Shuki Levy, compositeurs à succès de génériques mémorables des années 80 (Les Mystérieuses Cités d'Or, Ulysse 31, Inspecteur Gadget...), et est chanté par Lionel Leroy, dont la voix était très connue à l'époque (par exemple pour des séries comme "Starsky et Hutch", "Pour l'amour du risque", et certains génériques de dessins animés comme "Goldorak" ou "Dare Dare Motus"). Un générique tellement bien ficelé que c'est resté imprimé dans mon esprit pendant plus de 20 ans, alors que je n'ai probablement vu qu'une petite partie des épisodes du "Secret des Sélénites" et que cela n'a probablement jamais été rediffusé :-) .

L'histoire ? Elle est très inspirée des aventures du Baron de Münchhausen, qui est le héros principal du film. Il est mandaté par son cousin, l'Astronome Sirius, pour accomplir un voyage vers la Lune, y rencontrer ses habitants les Sélénites, et tenter de découvrir ce qu'eux seuls possèderaient : le secret de l'immortalité.

J'ai pu revoir le film le week-end dernier (il est édité en DVD). J'ai été très surpris, il tranche très nettement avec les dessins qui se faisaient à l'époque. Le film est contemporain d'Ulysse 31 et des Cités d'Or, mais cela n'a rien à voir. L'animation est très particulière, très simpliste, les personnages bougent tout le temps, même sur des plans fixes, et la succession d'images est moyennement fluide. Cela donne un genre particulier qui n'a pas très bien vieilli (contrairement à nous, trentenaires à l'apogée de notre sex-appeal). Le recyclage des plans (mêmes séquences qu'on retrouve plusieurs fois en quelques minutes) accroit le sentiment d'un manque de moyens...

Heureusement, l'histoire assez bien ficelée compense ce petit défaut, les auteurs ont été inventifs sur la description de la Lune, de ses habitants et de ses paysages. Et ils ont mis en scène de nombreux personnages excentriques, complètement barrés. Au final, c'était plutôt un bon moment. La mémoire est quelque chose de merveilleux, mais elle ne stocke vraiment que ce qui l'arrange : heureusement qu'il y a le web pour raviver tout ces vieux souvenirs.

Notes :

mardi 17 mai 2011

Aux armes (un programme pour 2012 ?)

A la première écoute, j'ai été un peu rebuté par les 45 premières secondes, les paroles sont un peu faciles. Mais j'aime beaucoup, au final.




(Vu chez Yves Formentin).

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